ブックタイトルvol.132

概要

vol.132

曇野の原風景としておなじみのもの。川べりに3基の水車が並ぶ眺めは、安くるのが万水川と蓼川の2本の清流。門から園内に進むと、左側に見えてスポットとなっています。海外からの旅行客も多く訪れる人気ドで一つ星を獲得していることから、フランスのミシュラングリーンガイ光農園として一般に無料開放され、間130tもの水わさびを栽培。観では、ドームわさび農場」です。総面積全国11個生分産に量相の当す1割るに広当大15たなha、る農東年場京いのが、ホテルからもほど近い「大王安曇野に来たら、ぜひとも訪れたわさび農園ミシュランガイド認定の田植えを終えた水田に姿を映す北アルプス連山。わさびの生育期間は2~3年。葉の茎の部分が重なり合うようにして成長し、形を変えて“芋”とも呼ばれる根茎に育つ。唐辛子の“HOT”な辛さとは異なる、“SHARP”でスッと涼しい辛みが、わさびの持ち味。大王わさび農場のガイド役であり、語り部でもある濱重俊さん。わさびの生態から歴史まで精通するスペシャリスト。大王わさび農場0263-82-8112(本社)、2118(観光課)長野県安曇野市穂高1692 (3月~9月)9:00~17:20、(11月~2月)9:00~16:30無休無料36