ブックタイトルvol.132

概要

vol.132

かな彩りのアミューズに始まり、前菜、信州和牛ステーキコースともに、鮮やコース、「八ケ岳おもてなしプラン」の話すシェフ。「美食プラン」のフレンチンと味のバランスを工夫しています」とでいただけるよう、ほどよいポーショ信州和牛を陶板焼きで供する「焼きしゃぶ」は、和のコースの強肴に登場。シェフ特製の濃厚なごまだれが、これまた絶品。メインに、ご年配のお客様でも楽しんしゃるお客様も多いので、地のものを「ここには、お食事を楽しみにいらっフ渾身の季節限定コースに注目!月をにいかたけだてきはた、くフなレるンもチの出。身の10月林かシらェ12内のダイニングでゆっくりとディナー秋風が吹く季節になると、やっぱり室テラスが特等席ですが、ひんやりしたティ」。大自然のパノラマが一望できるある「ダイヤモンド八ケ岳美術館ソサエルプス連峰。標高1200mの高台に正面に八ケ岳。背後には冠雪の南ア秋色満載のコースメニューともに楽しむ大自然のパノラマと八ヶ岳トのケーキデザート/かぼちゃのタルインステーキメイン/信州和牛のサーロ甲州ほうとう入りスープ/カボチャのスープモときのこのマリネン煮と生ハム、甲斐路シャクテル、いちぢくの赤ワイオードブル/ズワイ蟹のカトースト添えアミューズ/チーズのメルバ信八州ケ和岳牛おスもテてーなキしコプーラスンム添えレープ包みアイスクリーデザート/焼きリンゴのク赤葡萄酒煮込みメイン(肉)/信州和牛の天使の海老のポワレメスープイン(魚)/もみじ鯛とスープ/きのこのクリーム風カツレツと秋茄子の田楽オードブル/フォワグラのモンときのこのマリネアミューズ/スモークサー〈美美献食食立フプ〉レランンチコース美食プラン平成27年10月1日(木)?12月30日(水)オーナー様及びご同室者様(平日)12,200円(税・サ込) (休前日)13,198円(税・サ込)姉妹オーナー様(平日)13,198円(税・サ込) (休前日)14,398円(税・サ込)DSM・DHM・DFM・DAC・DSCメンバー様(平日)14,398円(税・サ込) (休前日)15,598円(税・サ込)夕食単品料理7,484円(税・サ込)※ご夕食は和食【美食御膳】、洋食【美食フレンチコース】からお選びください八ケ岳おもてなしプラン平成27年10月1日(木)?12月30日(水)オーナー様及びご同室者様(平日)13,531円(税・サ込) (休前日)14,529円(税・サ込)姉妹オーナー様(平日)14,529円(税・サ込) (休前日)15,729円(税・サ込)DSM・DHM・DFM・DAC・DSCメンバー様(平日)15,729円(税・サ込) (休前日)16,929円(税・サ込)夕食単品料理8,791円(税・サ込)※ご夕食は和食【八ケ岳おもてなし会席】、洋食【信州和牛ステーキコース】からお選びください44