ブックタイトルvol.132

概要

vol.132

ぷちした食感、上品な旨味は、新鮮なジャンルを超えた多彩なフュージョンつるりと滑らかな口当たりと、ぷちならず、パンやデザートにいたるまで、タイミングよく出会えたらラッキー!ナーショーを定期的に開催。料理のみがあった日のみの仕入れとなるため、リアンの落合務シェフとのコラボディニュー。朝獲れの生シラスは、水揚げら、フレンチの坂井宏行シェフやイタ漁期が続く〝湘南しらす〟を使ったメの山本貴裕さんは日本料理の出身ながンが多いのは、春から秋にかけてきかせた創作料理が基本です。シェフンド鎌倉別邸ソサエティ」で特にファをベースに、洋のスパイスをほどよく由比ガ浜海岸にほど近い「ダイヤモコースメニューは、正統派の和会席幸にも事欠きません。旬のサイドメニューも見逃せません。菜から新鮮な地魚まで、山の幸、海のしらったサラダ、焼きおにぎりなど、気いっぱいのバラエティ豊かな鎌倉野るおいしさです。釜揚げのしらすをあトの洗練が混じる由比ガ浜エリア。元わいの日本酒と合わせれば、天にも昇鎌倉らしい落ち着きに、湘南リゾー生しらすならでは。すっきりとした味創作料理を洋のスパイスをきかせた和をベースに鎌倉江ノ島名物の生シラスは、生姜醤油にちょんとつけても、そのままでも。ご飯よりもお酒を呼ぶ通好みの味わい。湘南会席~巧~プラン平成27年10月1日(木)?12月30日(水)平成27年9月11日(金)?10月31日(土)オーナー様及びご同室者様(平日)10,442円(税・サ込) (休前日)11,464円(税・サ込)オーナー様及びご同室者様(平日)14,992円(税・サ込) (休前日)16,026円(税・サ込)姉妹オーナー様(平日)11,464円(税・サ込) (休前日)12,699円(税・サ込)姉妹オーナー様(平日)16,026円(税・サ込) (休前日)17,261円(税・サ込)DSM・DHM・DFM・DAC・DSCメンバー様(平日)12,699円(税・サ込) (休前日)13,935円(税・サ込)DSM・DHM・DFM・DAC・DSCメンバー様(平日)17,261円(税・サ込) (休前日)18,497円(税・サ込)夕食単品料理6,058円(税・サ込)松茸会席プラン夕食単品料理11,286円(税・サ込)期間限定特別会席54