ブックタイトルvol.134

概要

vol.134

たらの芽や芹、こごみ、蕗の薹などの天ぷらと桜海老の掻き揚げ。行者にんにくが味わえることも。多くのゲストが楽しみにしている近江牛の一品。春はサーロインステーキに春野菜を添えて。お造りは、鯛の平造りと鮪焼霜造り。蒸し物は春の定番、鯛道明寺蒸しが登場します。あっさり出汁でいただく味鍋は、サーモンや帆立、海老、つみれのほか野菜もたっぷりのヘルシー鍋です。〈献立〉小鉢三種／筍の木の芽和え・烏賊醤油漬け・菜の花お浸し造り／鮪焼霜造り・鯛平造り蒸し物／鯛道明寺蒸し肉料理／牛サイコロステーキ小鍋／味鍋食事／白御飯・汁物・漬物デザート／プリン・ミニ大福清水料理長が手がける春の感謝プランも、春の香りいっぱいの心躍るコースです。まずは、筍や菜の花など、春の山菜を使った可憐な小鉢料理で幕開けです。続いて、旬を迎えた鯛、鮪のお造り、そして春の定番、鯛道明寺蒸しが登場します。メインはあっさり霙ポン酢でいただく、牛サイコロステーキ。さらに、まだ肌寒い滋賀の夜にうれしい、野菜と魚介たっぷりのヘルシー鍋が運ばれてきます。ほどよいボリュームが好評のプランですが、お腹に余裕のある方は一品料理を追加し、少し贅沢なディナーを楽しむのもよさそうです。感謝プラン春爛漫のお手軽コースDSM・DHM・DFM ・DAC・DSCメンバー様DOC会員様（平日）8,500円（税・サ込） （休前日）9,600円（税・サ込）DCC・DDC メンバー様、ご紹介者様夕食単品料理4,158円（税・サ込）感謝プラン平成28年4月1日（金）? 7月15日（金） 土山プラン【洋食コース・会席料理・焼肉】平成28年4月1日（金）? 7月15日（金） DSM・DHM・DFM ・DAC・DSCメンバー様（平日）11,680円（税・サ込） （休前日）12,780円（税・サ込）DOC 会員様（平日）13,230円（税・サ込） （休前日）14,330円（税・サ込）DCC・DDC メンバー様、ご紹介者様（平日）14,230円（税・サ込） （休前日）15,330円（税・サ込）夕食単品料金7,128円（税・サ込）●ダイヤモンド滋賀 TEL.0748-68-0211〒528-0208 滋賀県甲賀市土山町黒川171149