ブックタイトルvol.134

概要

vol.134

脂ののった金目鯛を、南仏のブイヤベース風に仕立てた出汁で味わいます。フュメ・ド・ポワソンの豊かな香りにうっとり。和食派も満足の桜海老のかき揚げ、旬の山菜の天ぷらは終盤に。山菜は菜の花やたらの芽、うどなど、時期によって顔ぶれが変わります。人気定番デザートの信玄風アイスクリーム。春バージョンはいちごのアイスクリームとのコンビで。ころんと丸い形が雅な手まり寿司。お腹がいっぱいでも、ついつまみたくなりそうな一口サイズが締めにぴったり。お寿司のネタやお造りの魚は旬によって変わります。オーナー様及びご同室者様（平日）12,200円（税・サ込） （休前日）13,198円（税・サ込）姉妹オーナー様（平日）13,198円（税・サ込） （休前日）14,398円（税・サ込）DSM・DHM・DFM・DAC・DSC メンバー様・ご紹介者様（平日）14,398円（税・サ込） （休前日）15,598円（税・サ込）夕食単品料理7,484円（税・サ込）オーナー様及びご同室者様（平日）7,980円（税・サ込） （休前日）8,980円（税・サ込）姉妹オーナー様（平日）8,980円（税・サ込） （休前日）9,980円（税・サ込）DSM・DHM・DFM・DAC・DSC メンバー様・ご紹介者様（平日）9,980円（税・サ込） （休前日）10,980円（税・サ込）ウィンターカジュアルプラン平成28年1月4日（月）?3月18日（金） 美食プラン平成28年1月4日（月）?3月31日（木） ※ご夕食は和食【美食御膳】、洋食【美食フレンチコース】からお選びいただけます。●八ケ岳美術館ソサエティ TEL.0551-38-4891〒409-1502 山梨県北杜市大泉町谷戸5771-8461