ブックタイトルvol.135

概要

vol.135

1.エビの天ぷらもこの通り、本物そっくりに仕上がりました。2.レタス作り。緑色の蝋を、慎重に大きく伸ばしていきます。3.天ぷらの完成品。エビや野菜を綺麗に衣で包んで仕上げました。4.綺麗に丸めて形を整えれば、レタスのできあがりです。5.ラーメンや明宝ハムなど、本物と見分けがつかない展示の数々。食品サンプル創作館 さんぷる工房　 0575-67-1870　 岐阜県郡上市八幡町橋本町956　 9:00～17:00　 木曜　1人1,290円　 ホテルより車で約48.3km、約60分営休交住　飲食店の店頭を彩る、本物そっくりの食品サンプル。全国に出回る食品サンプルの大半は、ここ岐阜県・郡上八幡で作られており、郡上市内には多くの工房が点在しています。　築150年の町家を生かした工房「さんぷる工房」では、多彩な食品サンプルが展示され、食品サンプルを使ったアクセサリーなどの小物が販売されています。また、予約をすればさまざまな食品サンプルの手作り体験ができます。スイーツは初心者向け、天ぷらは中級者向け、溶けた瞬間を表現したアイスなどは上級者向けと、食品サンプルの種類によって難易度はさまざま。今回は溶かした蝋をぬるま湯に落として衣に見立て、エビなどの具材を包む天ぷら作りと、レタス作りを体験しました。フロントスタッフの山下由記子さん（左） 遊津百合香さん（右）日本一の生産量を誇る岐阜県の地場産業125 4 3私たちが体験しました下呂駅禅昌寺駅41焼石駅東仙峡金山湖郡上八幡駅相生駅山田駅東海北陸自動車道472道の駅 明宝郡上八幡IC郡上八幡城256道の駅 和良道の駅 馬瀬 美輝の里41257食品サンプル創作館 さんぷる工房 JR高山本線ダイヤモンド下呂温泉ソサエティ明宝ハム本社工場直売店15629