ブックタイトルvol.135

概要

vol.135

　〝関西の奥座敷?とも言われる屈指の温泉街にある「有馬温泉ソサエティ」では、四季を通じて田淵雅之料理長が厳選した海の幸・山の幸がふんだんに味わえる会席が充実しています。　なかでも新館の25周年を記念した会席は、みなさまへの感謝を込めて、伝統的な和食と洋創作の両方が味わえる変化に富んだメニュー構成。本マグロの天身や瀬戸内のハモ、黒毛和牛といった豪華食材に加え、元気な風味の夏野菜をたっぷりと添えて、後味も軽やかに仕上げています。旬が際立つ特別会席は繊細な和と華やかな洋を1.グリルした旬魚に、ナスやパプリカなどをたっぷり添えた魚料理は盛りつけも華やか。2.肉料理はジューシーな黒毛和牛の焜炉焼きなど、月替わり。3.鯛や本マグロ、カンパチのほか、料理長自慢のハモちりなど、お造りも贅沢なラインナップ。4.パスタには旬の魚介に夏らしくトマトなどを添えて。新館2 5 周年記念会席プラン124 3※掲載している写真は全てイメージです。お料理は月ごとに、または当日の仕入れによって変更します。有馬・本館7 ?9 月の特別プランA r i m a有馬編42