ブックタイトルvol.135

概要

vol.135

●ダイヤモンドあずみ野温泉ホテル　TEL.0263-83-2231　〒399-8301 長野県安曇野市穂高有明7326-5強肴の「サーモンとアボカドの生春巻きと豚の炙り焼き」。生春巻きには安曇野生まれのブランド魚「信州サーモン」を使用。まろやかな旨みが舌にとろけます。甘辛く煮込み、さらに香ばしく焼き上げた国産豚バラ肉もジューシー。「冬瓜饅頭 胡瓜の緑餡かけ」など、見た目にも涼し気な前菜（上）。吸い物はプチトマトも可愛らしい「玉蜀黍のすり流し」（下）安曇野ならではの新鮮な川魚や夏野菜をカジュアルに楽しめるプランです。ベーシックプランメンバー様〔平日〕　8,232円（税・サ込）　〔休前日〕　8,743円（税・サ込）〔平日〕　9,777円（税・サ込）　〔休前日〕10,288円（税・サ込）〔平日〕10,288円（税・サ込）　〔休前日〕10,798円（税・サ込）4,752円（税・サ込）DOC・オーナー様ご紹介者様夕食単品料理平成２８年７月１日から９月３０日ステーキやローストビーフなどA4ランクの黒毛和牛の料理がメインのプランです。特選会席プランメンバー様〔平日〕13,376円（税・サ込）　〔休前日〕13,887円（税・サ込）〔平日〕14,921円（税・サ込）　〔休前日〕15,432円（税・サ込）〔平日〕15,432円（税・サ込）　〔休前日〕15,942円（税・サ込）9,504円（税・サ込）DOC・オーナー様ご紹介者様夕食単品料理平成２８年７月１日から９月３０日平成２８年７月１日から９月３０日平成２８年７月１日から９月３０日イワナの塩焼きなど、安曇野ならではの川魚や夏野菜が心ゆくまで味わえます。信州満喫プランメンバー様〔平日〕10,288円（税・サ込）　〔休前日〕10,798円（税・サ込）〔平日〕11,832円（税・サ込）　〔休前日〕12,343円（税・サ込）〔平日〕12,343円（税・サ込）　〔休前日〕12,854円（税・サ込）7,128円（税・サ込）DOC・オーナー様ご紹介者様夕食単品料理赤身と脂肪のバランスが絶妙な「信州プレミアム牛」の香り豊かなステーキが楽しめます。信州プレミアム牛プランメンバー様〔平日〕15,432円（税・サ込）　〔休前日〕15,942円（税・サ込）〔平日〕16,977円（税・サ込）　〔休前日〕17,487円（税・サ込）〔平日〕17,487円（税・サ込）　〔休前日〕18,000円（税・サ込）11,286円（税・サ込）DOC・オーナー様ご紹介者様夕食単品料理夏でも冷たい湧水で養殖されている安曇野のイワナは、身の締まりが良く、脂がのって旨いと評判です。特におすすめは、地元でも珍しいイワナの刺身。ここでしか出会えない新鮮な味を提供したいという、金井料理長の想いが込められています。生ワサビをアクセントに、スッキリと爽やかな逸品をぜひ。アラカルトもおすすめ「岩魚の姿造り」53