ブックタイトルvol.145

概要

vol.145

その他のおすすめプランその他のおすすめプランその他のおすすめプラン季節のお便り｜ダイヤモンド片山津ソサエティ春から続いてきた「ダイヤモンド片山津温泉ソサエティ」の30周年記念プランもいよいよクライマックスへと向かいます。30周年の締めくくりとして、山下料理長がいっそう腕によりをかけた料理が登場します。「最後なので、できるだけ地元の素材や味を楽しんでいただきたい」と、能登で水揚げされるブリの照り焼きをはじめ、郷土料理の鴨の治部煮は小鍋スタイルで。また、コリコリと身が引き締まった能登ナマコのみぞれ和えに、加賀レンコンの蓮蒸しと、北陸の味覚が目白押しです。もちろん「カニが食べたい！」という方には、恒例の満喫カニプランも。また、舟盛りが付いた、かがやきプランもご用意。冬に向けて海の幸がおいしくなる片山津にぜひお越しください。レストランからのご案内記念イヤーを締めくくる料理長渾身の料理をぜひダイヤモンド片山津温泉ソサエティ料理長山下明彦「ダイヤモンド片山津温泉ソサエティ」が誕生して30年の節目として続けてきた記念プランの最終章。能登のナマコを使ったみぞれ和えや新鮮な鯛の薄造りにはじまり、メインの鴨の治部煮まで、郷土の味が堪能できます。一年の最後を華やかに彩る北陸の幸や郷土の味がズラリ30周年記念プラン１.能登で獲れるブリの照り焼きには、鯛の子の煮付けが添えられます。2.加賀レンコンの蓮蒸し（手前）は、中にウナギが隠れて豪華。能登ナマコのみぞれ和え（奥）もコリコリの食感がたまりません。3.甘エビの東寺揚げ（手前）は、エビと魚のすり身を合わせて風味抜群。鯛の薄造り（奥）も身が締まって絶品です。金沢の郷土料理の鴨の治部煮が登場。通常は大根おろしと一緒に鴨を煮込んでいますが、鴨のおいしさを引き出すため小鍋スタイルで。グツグツ温めてから、わさびをとかしながらいただきます。平日休前日11,800円12,900円13,300円14,400円15,300円16,400円姉妹会員様ご紹介者様所有会員様平成31年1月4日（金）から平成31年3月31日（日）冬30周年記念プラン13 2※掲載している写真はイメージです。※仕入れ状況により内容を変更する場合がございます。※料金は全て消費税・サービス料込みです。満喫カニプランお気軽蟹プラン平日休前日姉妹会員様ご紹介者様所有会員様33,000円からの時価平日休前日13,300円14,400円姉妹会員様ご紹介者様所有会員様11,800円12,900円15,300円16,400円平日休前日姉妹会員様ご紹介者様所有会員様14,300円15,500円12,800円14,000円16,300円17,500円平成30年11月7日（水）から平成31年2月28日（木）平成30年11月7日（水）から平成31年2月28日（木）平成31年3月31日（日）までかがやきプラン近海の舟盛りと黒毛和牛の鉄板焼きが楽しめる大人気のプランリーズナブルな価格でずわい蟹をご提供。地元で獲れた生のずわい蟹を五種の調理法で。ずわい蟹の魅力をご満喫ください。※3日前までのご予約制です。※3日前までのご予約制です。50