ブックタイトルvol.147

概要

vol.147

アジサイと言えば鎌倉、と言われるほど、アジサイの名所が点在する鎌倉。「ダイヤモンド鎌倉別邸ソサエティ」のレストランでも目の前の庭園に咲く、青い姫アジサイを眺めながら、夕食をお楽しみいただけます。6月限定の「別邸会席?煌?紫陽花（あじさい）会席」では、和洋のフュージョンスタイルを得意とする山本料理長と、洋食の達人・佐藤副料理長がタッグを組み、創作性に富んだ会席を完成。ひと皿で肉と魚の両方をいただけるメインディッシュは、そのどちらにも合うナッツが香ばしい大葉ソースとコク深いバルサミコソースを組み合わせ、さまざまな味わいで堪能できるのもポイントです。鎌倉野菜の彩りも食欲をそそる一品。肉に合わせて赤ワインにするか、お魚に合わせて白ワインするか。両方オーダーしたい方にはグラスワインもおすすめです和×洋、肉×魚の共演ワインと合わせ、美味倍増お肉＆お魚、二種のソースで楽しみ方いろいろアジサイが咲き誇る6月限定の「紫陽花会席」は、肉＆魚のメインディッシュにご注目を。2種のソースと新鮮な鎌倉野菜が、アジサイに負けず劣らずの美しさでお皿を彩ります。地元で採れた、新鮮な鎌倉野菜Kamakura鎌倉24