ブックタイトルvol.147

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概要

vol.147

Chef’s Relayリレーシェフズリレーその土地ならではの旬の食材を、異なるホテルの料理長へリレー。新たな感性で新しい料理が誕生します。すいしょうかん加賀太きゅうりと海老の水晶羹鶏ガラスープでトロンと炊いた加賀太きゅうりを、エビや高原野菜と共にゼリー寄せに。冷たい馬鈴薯そ~すに浮かぶ、艶やかなで涼しげな一品です。7月27日(土)~8月24日(土)。夏季特定期間限定のデラックスプランおよびスタンダードプランのご夕食にて「隔日」でお楽しみいただけます。ご予約の際にお問い合わせください06