ブックタイトルvol.151

概要

vol.151

めて、お楽しみくださいAzuminoあずみ野外はパリッと、中はしっとり。ゲストを非日常へと誘う上質ステーキ旅先にいるという非日常感を印象づける一つが、やはり料理。色とりどりの季節の野菜に囲まれた贅沢なステーキが、特別感のあるひと時を演出します。カラフルな野菜が揃う夏。付け合せからも季節感が漂います自身でカットする瞬間も楽しめる感動ものステーキを使った風味豊かなソ料理長自慢の「信州アルプス牛油分をかけてアロゼする、清水さに配慮し以前は厨房でカしてからご提供していまじ込めた旨味をすべて味だけでなく、“旅に来特別感を感じていただとなりました。信州のステーキ外側と、口中でとろける柔らかな内側を同時に楽しめる人気メニューです。お客様の食べが、現在はシルバーカトラを添えお出しする形に。フライパンに溶け出た旨味や」。カリッと香ばしいたー赤け。スワる“とわ肉にイ一いえにリしッや絡ン品うる封ーたトす30