ブックタイトルvol.151

概要

vol.151

老舗和菓子店でげる様にはお菓子づくりに向き合う地元の職人の誠実さが光りHakone箱根旅の春い甘るれわ誘に彩色とり室体験香まった和菓子が人気ることができますます。今回は新たな体験をすべく、を楽しめるようができます。初する茶室では、かりやすく解れる方がお菓菓訪とが愛町か春根ホ子れ変あさ網なの峠な、わりれ代風日をど伝らまるにに差越伊統ずす老、包しえ豆的地。1舗まがるのな元4和れ眩と自上の5代0菓るし見然生人続年風いえの菓やく子以情相て恵子観現店「上の模くみや光在間にあ湾るが焼客も瀬渡る。の詰きが昔り」港暖は新季手説め気に子網し節でさて軽とと代いの茶れのに同と駅季おをた方茶店も前節菓点動で道にに店の子て画も体併おへ訪とるをわ験設茶。れ訪。を体験は至極贅沢。ともに味わえば、見つつ、自分の五感で感じテルから車間で1時です。仕上ほど、箱暖かな陽気に包まれ、足取りも軽くなる春。五感で楽しむ春を感じに、少し足を延ばして海の街を旅するのはいかがですか？春の香りと色彩を体験しにフロントの瀬口睦月が巡ります。和菓子作りのこだわり間瀬のこだわりはなんといっても、厳選された原料。米は米どころ新潟、豆は北海道産、さらに塩は伊豆大島からと良質な素材を追求しています。中でも重要な水は、富士山の雪解け水が伏流水となった良質な水をさらにおいしくするため、専用の機器を使用。ろ過された水は、原料の味を引き立たせる大切な役割を担います。春の訪れを感じさせる和菓子可愛らしい形や繊細な色合いは味だけでなく、見た目でも春を楽しめます。練りきり上生菓子、じょうよ菓子など、季節によりお菓子の内容は異なります。気軽に茶36