ブックタイトルvol.151
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概要
vol.151
豪快かつ涼やかに夏を凝縮したHakone箱根一皿でり造おな華豪をナワイ活たっ育で麓の士を堪能富夏の箱根の主役は見た目にも涼しげなイワナのお造り。身がひきしまり、ほどよく脂がのった旬の鮮魚の刺身は、活きの良さを感じます。よく冷えた酒と合わせ、夏の食欲を掻き立ててくれるメインをご賞味ください。一杯をお楽し酒に寝かせ、キばしく焼き上いのは、富士供としてぜひ皿の上で活きります。口の中でとろと相性の良いグロ。淡白でク水で育った富花を添えるご用意。夏を演サエティ」ではこの夏の「ダイ栄養を蓄え、旬産卵期に向イワナの骨酒。香みいただけます。おとりるすを」んめうそ鮎若「いしら夏は事食ご賞味いただきたげたイワナの骨をの良いイワナが踊士山サーモンとマのは豊かな地元の脂の乗った刺身はけます。食事のおリリと冷やしたセのないイワナ出する涼しげなを迎えるイワナ。豪快な姿造りをヤモンド箱根ソけたっぷりと38