ブックタイトルvol.151

概要

vol.151

米派も、パン派も満足できる朝食ビュッフェは板で焼くでレンチトのフーストきたてたびに鉄1日の始まりは至福Blissful breakfastHereダイヤモンド滋賀ホテル推しの一品シェフの手作りジャム「作り置きはしない」髙山シェフのこだわりの朝食で提供されるフルーツのジャム。いちじくのジャムや、柿のジャムなど、繊細な香りと大人な甘さが魅力のジャムは、ファンになるメンバーさんが多いといいます。種類の多さが自慢のビュッフェです。常時50種類以上の品数をご用意しています。大切な朝だからこそ、楽しく食べていただき、素晴らしい１日のスタートを応援できればと思っています。料理長髙山秀樹主食が命こだわりPOINT朝はやっぱりお米から！近江米「みずかがみ」は、炊きあがりが白く､光沢も美しいお米。ほどよい粘りで、かみしめるとまろやかな甘みがあるのも特徴です。Hereダイヤモンド有馬温泉ソサエティ推しの一品焼きたてフレンチトーストライブキッチンで焼きたてを味わえるフレンチトースト。牛乳は地元の共信牛乳のもので、近所から取り寄せているこだわりの卵も使用。パンはバケットですが、今後フレンチトースト用に変えていく予定です。注文のこだわりPOINTこだわりの天然酵母パン群馬県の天然酵母のパン店から仕入れています。抹茶、ベリーローフ、竹炭、パンプキン、ライス（グルテンフリー）などがあります。夜は和食中心ですが、朝は洋食も取り入れています。フレンチトーストは肉も焼く厚い鉄板で焼いています。香ばしい香りとしっとり感を楽しんでください。パンも充実させていきます。料理長吉村秀樹3お客様の声「やっぱり、滋賀のお米はおいしいね」（ダイヤモンド滋賀ホテル）「目の前で焼いてくれるフレンチトーストが嬉しい」（ダイヤモンド有馬温泉ソサエティ）