ブックタイトルvol.151

概要

vol.151

和洋充実バランスの良い彩り豊かな朝食を鮮度の良さが決め手爽やかな朝ごはんをこだわりPOINTブロッコリー（加賀九谷野菜）洋朝食のオムレツの付け合わせには、ガン予防にも効果的と言われている「ブロッコリー」。じっくりと蓄えられた「甘み」をどうぞ。ブロッコリーについては、季節のお便りでも紹介しています！ぜひそちらもご覧ください。P324「自家製豆腐」の冷奴は、ほぼ毎日手作りしているので新鮮な状態でご提供しています。シンプルに薬味と醤油でお召し上がりください。朝食以外の料理で使われる豆腐もすべて手作りです。料理長沼田純Blissful breakfastHereダイヤモンド箱根ソサエティ推しの一品主食が進む主菜・副菜和洋充実のバイキングでは米やパンなどの主食に合わせた主菜・副菜を取り揃えています。和の定番焼き魚からお漬物、彩り豊かなサラダにヨーグルトまで主食が進むラインナップが魅力です。レストラン宮下卓已1日の始まりは至福の朝食で素材本来の味と新たにバイキング形式の朝食になり、皆様の朝を支えます。その日の気分に合わせ和洋バラエティに富んだメニューの中から、お好きな料理をお好きな量お召し上がりいただけます。バイキングでいただくこりわだPOINT新鮮な地元野菜野菜不足を解消してくれるのは、新鮮な旬の野菜たち。せいろ蒸しで旨味や栄養価をそのままにお好きな味付けで楽しめます。Hereダイヤモンド片山津温泉ソサエティ推しの一品「自家製豆腐」で作るさっぱり冷奴豆乳とにがりで作られる「自家製豆腐」を使用した冷奴は、舌触りも滑らかな絹ごし。和朝食で提供されます。専用の機械を使用して作られ、副菜だからと侮れないほど大豆の香りも楽しんでいただけます。