ブックタイトルvol.151

概要

vol.151

地元野菜がたっぷりのHereダイヤモンドあずみ野温泉ホテル推しの一品いろり鍋仕立て味噌汁朝食ながら、お味噌汁はいろり鍋仕立てでお出ししています。地元産の野菜もたっぷり入っています。付け合せの生卵が苦手な方は、味噌鍋に入れて火を通していただいても。ご希望があれば目玉焼きでご提供することもできます。土地柄か、ボリュームたっぷりな「ダイヤモンドあずみ野温泉ホテル」の朝食。とろろや生卵、珍味など”ご飯のお供”になるものが多いので、たくさんお召し上がりください。ご飯をお粥にすることもできますので、ご希望の方はお申し付けください。フロント石曽根和臣ヘルシー味噌汁こだわりPOINT地元産卵とタレで卵かけご飯に地元産平飼いの卵と、その専用タレ（しののめ醤油・400円（税別）、売店で販売）。野沢菜やとろろなど地元色の強い”ご飯のお供”も好評。Hereダイヤモンド瀬戸内マリンホテル推しの一品かんもんどう観門豆の手作り豆腐わ若「安心で安全でおいしく」をモットーとする玉野市唯一の豆腐店が作る豆腐。国産大豆と、直島の天然塩を作る過程で生まれる天然にがりを使って作られていて、大豆の甘み、旨味が引き出された手作りの豆腐です。ごちそうにいろいろなアレンジで茎ワカメの佃煮、海苔の佃煮、金山寺味噌、チリメン、モロヘイヤとオクラを和えたもの、シイタケと青トウガラシを味噌で和えたものをご用意。豆腐との組み合わせを楽しむ食べ方を。食べ比べもぜひどうぞ。料理長品川勝治こだわりPOINT岡山県産100％の海苔岡山の海で育てられ、ビタミンCや鉄分、タンパク質を豊富に含む海苔。塩、味付け、焼き海苔、ワサビ、トウガラシの5種類。お客様の声5手作り豆腐を「窓から覗く八ヶ岳の山並みや南アルプスは圧巻」（ダイヤモンド八ケ岳美術館ソサエティ）「“かも川”の焼き魚はおいしい」（ダイヤモンド京都ソサエティ）