ブックタイトルvol.151

概要

vol.151

地元野菜とこだわり素材ヘルシーで満足できる朝食がうれしいフルーツ＆サラダBlissful breakfast1日の始まりは至福の朝食でHereダイヤモンド鎌倉別邸ソサエティ推しの一品鎌倉生まれの「けんちん汁」けんちん汁は鎌倉の建長寺が発祥と言われています。味噌は北陸の「日本海みそ」を使用。にんじん、大根、ごぼう、こんにゃく、自家製豆腐と、けんちん汁には定番の具がたっぷりと入っています。紫イモとかぼちゃのヨーグルト和え、サラダバイキングなど、朝食メニューはヘルシーをイメージ。どこにも負けない腕でつくった「だし巻き卵」も絶品ですので、ぜひお召し上がりください。料理長山本貴裕リニューアル「ダイヤモンド鎌倉別邸ソサエティ」の朝食は6月1日よりリニューアルいたします。「健康」がテーマの和食をご提供。カウンターに健康サラダのミニサラダバーとジュースバー2種（トマト＆オレンジ）を設置。またサプリメントコーナーでは、美容と健康的なサプリメントをご用意。身体のコンディションに合わせてお選び下さい。こだわりPOINT旬の地元野菜紫イモ、レディース大根などの湘南野菜。レディース大根は辛くなく、甘みがあっておいしいです。サラダのトッピングで使用。Hereダイヤモンド八ケ岳美術館ソサエティ推しの一品自分で作るフルーツヨーグルトサラダバーに彩豊かなフルーツが登場。ヨーグルトにお好みのフルーツをトッピングしてオリジナルの一品を作れます。フルーツの糖分とヨーグルトの整腸作用で心地の良い一日を始められます。6朝食のサラダバーの内容がパワーアップ！新鮮野菜に加え旬のフルーツも並びます。7月頃からは屋外のテラス席も開放されるので、山々の景色を眺めながら気持ちの良い朝食時間をお過ごしください。レストラン立川美樹こだわりPOINT食後のコーヒーをお持ち帰り食後の一杯は至福の時間。ダイニング内に設置されたコーヒーポッドから、淹れたてのコーヒーをお持ち帰りいただけます。元気をチャージ食から「山本料理長のぬか漬けもおいしいです」（ダイヤモンド鎌倉別邸ソサエティ）「ふりかけの種類が豊富で子どもたちも大満足」（ダイヤモンド瀬戸内マリンホテル）体が目覚めるお客様の声朝