レストランメニューのご案内

2025.04.25

レストラン

◆夕食メニュー◆

月ごとの旬の食材を生かした会席料理をご堪能ください。

瑞宝会席　12,500円（税サ込）

2025年4月1日（火）～

京都伝統の調理法を用いて有馬の食材のおいしさを引き出した会席です。

1月は、「季節の海鮮鍋白味噌仕立て～お雑煮風～」をご提供いたします。
数週間かけてじっくりと熟成させた特製白味噌を使用し、関西ではお馴染みの白味噌仕立てのお雑煮をイメージして仕上げます。まろやかな味わいと海鮮の旨みが調和した、この時期ならではの一品をお楽しみください。
2月は、「鯛潮仕立て」をご提供いたします。
潮仕立てとは、魚の骨などを丁寧に煮出してとった出汁に塩と醤油で味を調えた汁物で、魚介本来の旨味を存分にお楽しみいただけるのが魅力です。
今回は明石産の鯛を使用し、早春の春野菜と柔らかな鳴門若芽を合わせ、お椀に仕立てます。
季節の移ろいを感じていただける一品となっておりますので、ぜひ最後の一滴までご賞味くださいませ。

※ドリンクバーが含まれます。
※写真はイメージです。

しゃぶしゃぶコース　9,800円（税サ込）

自家製の合わせ出汁でしゃぶしゃぶした、旨味成分がたっぷりの国産黒毛和牛。
白菜、葱等の鍋野菜と一緒に食べるのもおすすめ。〆にはうどんをご用意しております。

●雑炊用のご飯を 986円で追加注文いただけます。お出汁を余すことなくご堪能ください。

※ドリンクバーが含まれます。
※写真はイメージです。

すき焼きコース　9,800円（税サ込）

自家製の甘辛い割下が染み込んだ、柔らかい国産黒毛和牛サーロインに玉子を絡めて。
お酒も進んで楽しい鍋会になること間違いなし。
〆にはぜひうどんをお召し上がりください。

※ドリンクバーが含まれます。
※写真はイメージです。

◆朝食メニュー◆

〇品数豊富な和洋食ビュッフェ
ダイヤモンドソサエティ自慢の朝食ビュッフェ。和洋と毎朝スタッフが腕によりをかけて作ったお料理を提供しております。バラエティー豊かな料理が揃う。好きなものを好きなだけ味わえる朝食は一日のスタート！

〇こだわりの出汁
毎朝、調理スタッフが厳選した鰹と昆布で仕込んでいる自慢のお出汁。香り高く、コクがあり、どんな素材とも合います。
お好みの具材を盛り付け、自分だけの’’特製お茶漬け’’をお楽しみください。

〇兵庫県こしひかり
ひと粒ずつが光り輝いており、粘り気がありつつあっさりとした味が楽しめます。
毎朝高火ガス釜で炊き上げる、甘味のあるふっくらこしひかりをぜひお楽しみください。